Huhu Ramona,
ich bin eigentlich nicht gegen Äpfel allergisch, aber ich vertrage sie auch nicht. Das kommt daher, dass ich gegen sogenannte Frühblüher allergisch bin. Und es gibt dann sogenannte Kreuzallergien. Es kann also sein, dass du nicht gegen den Apfel selbst, sondern gegen etwas anderes allergisch bist.
Bei mir kamen dann im Laufe der Jahre noch Kreuzallergien gegen Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche und Karotten hinzu. Wenn ich diese Obst- bzw. Gemüsesorten roh gegessen hatte, hat es im Hals ganz fürchterlich gejuckt und ich bekam Hustenanfälle. Das ganze erhitzt (z. B. Apfelmus oder auch gebackener Apfelkuchen) haben mir keinerlei Probleme bereitet.
Ich habe mich vor ca. 5 Jahren einer sogenannten Hypersensibilisierung unterzogen, seitdem ist so gut wie Ruhe. Ich reagiere nur noch bei gaaaaanz starkem Pollenflug und die Kreuzallergien sind ganz weg (toi toi toi... schnell mal auf Holz klopfen!)